Auszug aus unserer Speisekarte
Rinderkraftbrühe
Flädle 7,50 €
mit Dinkelnudeln und Rindfleisch 8,00 €
gemischter Salatteller
mit leckeren Gemüsesalaten 8,80 €
Portion Kräuterquark
Brägele / Salat
17,40 €
Milder Ziegenfrischkäse
vom Ringlihof, Horben / Brägele / Salat
21,80 €
Stangenspargel
mit Salzkartoffeln oder Pfannkuchen
dazu Sauce Hollandaise
29,00 €
Gänse-Consommé
Crépinette
Feldsalat
mit gebratener Gänseleber
oder
geröstetem Speck / Croûtons
Gänsebraten von unserer Weidegans
dazu Kartoffelbrei / Semmelknödel
Rotkraut / Maronen
Duett
aus Topfen / Zitrusfrucht
oder
Bergkäse
3 Gänge: 57 €
4 Gänge: 68 €
Hauptgang: 40 €
Das Gänseessen ist für November / Dezember 2025 ausgebucht, alle Plätze sind vergeben
Zwei panierte Schweineschnitzel
Beilage zur Wahl / Bratensoße
21,60 €
Gekochtes Rindfleisch
Meerrettichsoße* / Salzkartoffeln / Preiselbeeren
26,40 €
Rindfleischsalat
Brägele / Quark
21,80 €
Hausgemachte Rindlfeisch-Sülze
Blattsalat / Brägele
19,20 €
Rumpsteak
Brägele / Kräuterbutter
34,20 €
Fleischküchle
Beilage zu Wahl / Salat
22,50 €
Grießschnitten
mit Apfelmus
8,50 €
hausgemachte Kuchen
4,00 - 5,50 €
Eis / Sorbets
Mango / Zitrone
Bourbon Vanille / Mokaya Schokolade / Joghurt - Himbeere
je Kugel 2,70 €
Schokoladenmousse
8,50 €
täglich wechseldes Tagesdessert
Preis auf Nachfrage
Affogato
Vanille Eis / Espresso
5,10
Wichtige Hinweise zur Speisekarte
Grundsätzlich werden unsere Gerichte aus Bio-Lebensmitteln zubereitet.
Wir freuen uns über den Status im Restaurant BIOLAND GOLD. Das bedeutet alle Gerichte mindestens 90 -100 % BIO Qualitat !
Regionale Zutaten sind für uns auch eine Selbstverständlichkeit. Zutaten die diesem Versprechen nicht „gewachsen“ sind, kennzeichnen wir mit einem Stern: „Beispiel * “.