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Auszug aus unserer Speisekarte

Rinderkraftbrühe

 Flädle    7,50 €

mit Dinkelnudeln und Rindfleisch   8,00 €

 

Kürbiscremesuppe

mit gerösteten Kürbiskernen 8,50 €

 


 gemischter Salatteller

mit leckeren Gemüsesalaten  8,80 €


 

 

Portion Kräuterquark 

Brägele / Salat

17,40 €


Milder Ziegenfrischkäse

vom Ringlihof, Horben / Brägele / Salat

21,80

 

Dinkel Gemüseravioli

mit  Ricotta gefüllt und gebackenem Kürbisgemüse

25,50 €

 

 


 

Gänse-Consommé

Crépinette


Feldsalat

mit gebratener Gänseleber

oder

geröstetem Speck / Croûtons


Gänsebraten von unserer Weidegans

dazu Kartoffelbrei / Semmelknödel

Rotkraut / Maronen


Duett

aus Topfen / Zitrusfrucht

oder

Bergkäse

 


3 Gänge: 57 €

4 Gänge: 68 €

Hauptgang: 40 €

Das Gänseessen ist ausgebucht, alle Plätze sind vergeben

Frische Gänse für Zuhause sind noch zu haben

Zwei panierte Schweineschnitzel

Beilage zur Wahl / Bratensoße

21,60 €


Gekochtes Rindfleisch

Meerrettichsoße* / Salzkartoffeln / Preiselbeeren

26,40 €


Rindfleischsalat

Brägele / Quark

21,80 €


Hausgemachte Rindlfeisch-Sülze

Blattsalat / Brägele

19,20 €


Rumpsteak

Brägele / Kräuterbutter

34,20 €


Fleischküchle

Beilage zu Wahl  / Salat

21,50 €


Gebratene Hühnerbrust und Pollo Fino

vom Bruderhahn

mit gemischtem Salat / Salzkartoffeln

25,50 €

 

                                               

Grießschnitten

 mit Apfelmus

8,50 €


hausgemachte Kuchen

4,00 - 5,50 €


Eis / Sorbets

Mango / Zitrone

Bourbon Vanille / Mokaya Schokolade / Joghurt - Himbeere

je Kugel 2,70 €


Creme brulée

9,50 €


täglich wechseldes Tagesdessert

Preis auf Nachfrage


Affogato

Vanille Eis / Espresso

5,10

Wichtige Hinweise zur Speisekarte

Grundsätzlich werden unsere Gerichte aus Bio-Lebensmitteln zubereitet.

Wir freuen uns über den Status im Restaurant BIOLAND GOLD. Das bedeutet alle Gerichte mindestens 90 -100 % BIO Qualitat !
Regionale Zutaten sind für uns auch eine Selbstverständlichkeit.   Zutaten die diesem Versprechen nicht „gewachsen“ sind, kennzeichnen wir mit einem Stern: „Beispiel * “.